مواد لازم براي ۴ نفر:*کره- يک قاشق غذاخوري*مخلوطي از سير، زنجبيل و پودر کاري آسياب شده - يک و نيم قاشق غذاخوري*فلفل دلمه اي قرمز خرد شده- يک عدد
*سينه مرغ با برش هاي کوچک- نيم کيلوگرم*آرد - ۲ قاشق مرباخوري*خامه- يک پيمانه*گشنيز خرد شده-۲ قاشق غذاخوري*آب ليمو- نصف يک عدد ليمو
طرز تهيه:*کره را در ماهيتابه بزرگي داغ و مخلوط کاري را به آن اضافه کنيد.*پس از يک دقيقه تفت دادن، فلفل دلمه اي را اضافه کنيد و تا ۲ دقيقه تفت دادن را ادامه دهيد. در اين مرحله تکه هاي مرغ را اضافه کنيد و بگذاريد روي حرارت کم پخته شود.*ابتدا آرد را به خامه و سپس به مرغ اضافه کنيد.
حرارت را کم کنيد و در حالي که مرتب مواد را هم مي زنيد بگذاريد به مدت ۱۰ دقيقه بپزد.سس که غليظ شد، آب ليمو، گشنيز و نمک و فلفل را اضافه و با نان يا برنج سرو کنيد.
ارزش غذايي هر ۱۰۰ گرم فلفل دلمه:
*چربي کل- 0.2 گرم*کربوهيدرات کل- 4.2گرم
*فيبر غذايي- 1.2 گرم*قند- ۴ گرم
*پروتئين- 1.7 گرم