مواد لازم:* پياز قرمز درشت خرد شده - يک عدد * دانه گشنيز- ۲قاشق مرباخوري * دانه زيره- يک قاشق مرباخوري * آب - يک پيمانه * روغن گياهي- ۲قاشق غذاخوري * فلفل خرد شده - يک عدد * گل کلم - يک عدد متوسط * نمک و فلفل- به ميزان کافي * گوجه فرنگي متوسط- يک عدد * جعفري خرد شده- ۲قاشق غذاخوري

طرز تهيه:* نصف پياز خرد شده، گشنيز، دانه زيره و نصف پيمانه آب را در مخلوط کن بريزيد و به شکل پوره دربياوريد.

* در ماهيتابه بزرگي روغن را داغ کنيد و باقي مانده پياز و فلفل را اضافه کنيد و روي حرارت ملايم بپزيد تا پياز شروع به قهوه اي شدن کند. مواد پوره شده و يک چهارم پيمانه آب را اضافه کنيد و بگذاريد روي حرارت کم بپزد تا سس کمي غليظ و کمي قهوه اي رنگ شود.* باقي مانده آب، گل کلم، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنيد و بگذاريد به مدت ۳۰دقيقه به آرامي بپزد.* در اين مرحله گوجه فرنگي خرد شده و جعفري خرد شده را اضافه کنيد.