شيرخشت که رنگ آن سفيد مايل به زرد است، به اشکال مختلف در عطاري ها به فروش مي رسد. شيرخشت از گياهاني مانند گپ شير و سياه چوب از خانواده گل سرخ به عمل مي آيد و در نقاطي مانند البرز و بيرجند مي رويد. به علت فعاليت حشره اي روي اين درختان ترشحاتي ايجاد مي شود که مردم آن را جمع  آوري مي کنند و به عنوان شيرخشت به فروش مي رسانند. شيرخشت ملين، تب بر و خنک کننده است.*شيرخشت مزاج معتدل دارد و مسهل صفرا، خلط آور و کاهش دهنده حرارت بدن است. *تاثير مسهلي آن با عرق رازيانه و روغن بادام بيشتر مي شود.*شيرخشت براي درمان زردي کودکان مفيد است؛ البته عده اي معتقدند مصرف اين گياه همراه با نور درماني تا حد زيادي به درمان کودکان مبتلا به زردي کمک مي کند.*شيرخشت براي رفع يبوست مفيد است.*نتايج پژوهش هاي سال هاي اخير نشان مي دهد که محصول خوراکي آن مي تواند انسان را در برابر تشعشعات اتمي مصون نگه دارد.*تقويت کننده طحال و کبد است.*مصرف آن از ميزان عوارض بيماري سرخک و آبله مي کاهد.