برنج و مرغ به سبک اسپانيايي
روغن زيتون- ۳ قاشق مرباخوري
ران مرغ بدون پوست و استخوان- ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه اي قرمز خرد شده- يک عدد
فلفل دلمه اي سبز خرد شده - يک عدد
سير له شده- ۴ حبه
آويشن خشک - يک قاشق مرباخوري خشک
برنج- ۳ چهارم پيمانه
زعفران- کمي
آب مرغ- يک و سه چهارم پيمانه
نمک و فلفل- به ميزان کافي
گوجه فرنگي رنده شده-۲۲۴ گرم
زيتون سياه و سبز بدون دانه- هر کدام ۱۰ عدد
طرز تهيه:*فر را روي ۲۰۰ درجه سانتي گراد تنظيم کنيد.
*ران مرغ را به تکه هاي کوچک در بياوريد.
*در ۲ قاشق مرباخوري روغن، تکه هاي مرغ را به مدت ۵ دقيقه در ماهيتابه تفت دهيد تا طلايي شود و روي بشقاب قرار دهيد.*بقيه روغن را به ماهيتابه اضافه کنيد، پياز، فلفل دلمه اي، سير و آويشن را به آن اضافه کنيد و هم بزنيد تا سبزي ها کمي نرم شود. تکه هاي مرغ را به مواد اضافه کنيد. سپس آب مرغ، گوجه فرنگي رنده شده، نمک و فلفل و برنج که از قبل خيس کرده ايد و زعفران را اضافه و هم بزنيد و بگذاريد جوش بيايد. مواد را در ظرف مناسب منتقل کنيد و با کاغذ فويل روي آن را بپوشانيد و به مدت ۴۰ دقيقه در فر قرار دهيد تا اين که کاملا بپزد.
*کالري- ۳۶۴ *کربوهيدرات- ۴۱ گرم *کلسترول- ۷۰ ميلي گرم *پروتئين - ۲۲ گرم*چربي- ۱۲ گرم*فيبر- ۴ گرم.