اسپاگتی به سبک چینی
مواد لازم:
800 گرم اسپاگتی
4 عدد پیاز خرد شده
1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
2 قاشق غذاخوری روغن برنج یا نارگیل
750 گرم گرم گوشت گوساله
2 قاشق غذاخوری سرکه
1 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
2 حبه سیر رنده شده
1 قاشق غذاخوری
1 فنجان آب مرغ
چند شاخه نعنا برای تزئین اسپاگتی
طرز تهیه:
1- ماکارونی را آماده کرده و آبکش کنید. پیازهای خرد شده را با روغن کنجد سرخ کنید.
2- کمی روغن نارگیل را روی حرارت متوسط گاز بگذارید تا داغ شود.حالا گوشت گوساله را در روغن بگذارید تا سرخ شود و به رنگ قهوه ای دربیاید. سپس سرکه را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه آنها با هم تفت دهید.گوشت را از روی گاز بردارید. زنجبیل ، سیر و باقیمانده پیازها را برای 30 ثانیه ای با هم تفت دهید. سپس سس سویا را به آنها اضافه کنید و کمی دیگر آنها را با هم تفت دهید.
3- حالا آب مرغ را به مخلوط گوشت اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. وقتی آب مرغ به جوش آمد زیر گاز را کم کنید و به مدت ده دقیقه ای بگذارید تا مایع اسپاگتی کاملا غلیظ شود.
4- اسپاگتی ها را داخل یک ظرف کشیده و مایع را روی آن بریزید. برای تزئین چند شاخه نعنا روی آن قرار دهید.