خرما محصول بسياري از کشورهاي خاورميانه است. بيش از هزاران سال است که خرما در نخلستان هاي ايران کشت مي شود. خرما علاوه بر غني بودن از فيبرهاي طبيعي، سرشار از مواد مغذي مانند روغن، کلسيم، سولفور، آهن ، پتاسيم، فسفر، منگنز، مس و منيزيم است.

خواص: * مصرف منظم خرما به رشد باکتري هاي مفيد روده کمک مي کند. *خرما کم کالري است و هر دانه خرما حدود ۲۳کالري دارد.* به علت داشتن ميزان پتاسيم بالا، براي تقويت سيستم عصبي مفيد است. مصرف بالاي پتاسيم، خطر بروز سکته را ۴۰درصد کاهش مي دهد. * از آن جا که خرما به آساني هضم مي شود، به سرعت توليد انرژي مي کند.* خاصيت رونده دارد.* نتايج بررسي ها نشان مي دهد، مصرف خرمايي که يک شب کامل خيسانده شده است، براي رفع ناراحتي قلبي مفيد است.* از بروز سرطان معده پيشگيري مي کند.* کلسترول مضر را کاهش مي دهد.* مصرف خرما به طور موثري ناراحتي هاي روده اي را درمان مي کند.* مصرف بالاي آن باعث افزايش وزن مي شود.