درخت انجير، بومي کشورهاي خاورميانه و مديترانه اي است و اولين درختي است که در جهان کاشته شده است. انجير چه تازه چه خشک منبع عالي فيبر غذايي، قند طبيعي، آهن، کلسيم و پتاسيم است.

خواص:*فيبر موجود در آن براي کاهش وزن موثر است اما در صورت مصرف آن همراه با شير باعث افزايش وزن مي شود.

*پکتين فيبر قابل حل در آن کلسترول و ماده سرطان زا را از بدن دفع مي کند.

*فينول، امگا۳ و ۶ موجود در انجير خشک خطر بروز بيماري قلبي عروقي را کاهش مي دهد.

*برگ هاي انجير مقدار انسولين را در بيماري ديابتي که مجبورند انسولين تزريق کنند، کاهش مي دهد. انجير غني از پتاسيم است.

*پتاسيم قند خون را کنترل مي کند و برگ هاي انجير خاصيت ضدديابتي دارد.

*سديم پايين در آن مانع از فشار خون بالا مي شود.

*کلسيم موجود در انجير تقويت کننده استخوان است.

*ماده غليظ و چسبناک آن از گلودرد محافظت و اين بيماري را درمان مي کند.*تريپتوفان آن بي خوابي را از بين مي برد.

*براي درمان زخم معده، برگ انجير مصرف شود.

*مصرف روزي تنها ۲عدد انجير، فعاليت آنتي اکسيدان بدن را به طور چشمگيري فعال مي کند.

*خستگي مفرط را از بين مي برد و حافظه را تقويت مي کند.

*بيماري هاي تنفسي مانند آسم و سياه سرفه را درمان مي کند.*دم کرده برگ انجير، براي تصفيه کليه و کبد مفيد است.*مصرف انجير احتمال بروز سرطان سينه را کاهش مي دهد.