خـورشت گـوجه درخـتي

مواد اولیه :

گوجه درختي يك كيلوگرم
جعفري، نعنا و گشنيز سرخ‌شده دو پيمانه
بادنجان قلمي پنج عدد
گوجه‌فرنگي سه عدد
پياز داغ دو قاشق غذاخوري
سير داغ يك قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم


 

طرز تهيه:



گوجه درختي را با مقدار كمي آب مي‌جوشانيم تا كاملا نرم شود و از صافي رد مي‌كنيم و به آن پياز، سير داغ، سبزي‌ها و ادويه‌ ذكر شده را نيز اضافه مي‌كنيم و مجددا مي‌جوشانيم. وقتي مواد قوام آمد به آن بادنجان سرخ