ترفندهاي خانه داري، کارهاي ريز و درشتي را در برمي گيرد که هر کدام از آن ها را مي توان هنري دانست که اگر کدبانوي خانه با آن ها آشنايي داشته باشد، مي تواند از کار ارزشمند خانه داري لذت بيشتري ببرد. امروز هم با طرح 20 ترفند ظريف، قصد داريم بخشي از دغدغه هايي را که ممکن است زمان کار در منزل به سراغتان بيايد، برطرف کنيم.

1 - براي تميز کردن پنير پيتزاي چسبيده به ظرف ، بهتر است ظرف را با آب سرد و مايع ظرفشويي بشوييد.

2 - هنگام استفاده از منقل براي تهيه کباب ، يک ورق کاغذ آلومينيمي ( فويل ) در کف آن قرار دهيد . اين کــار هم باعث تشديد حرارت مي شود و هم تميز کردن منقل را آسان مي کند.

3 - پوست گرفتن و خرد کردن سير باعث چسبندگي دست ها مي شود . براي جلوگيري از اين مشکل ، حبه هاي سير را ابتدا دو دقيقه در آب جوش و سپس در آب سرد بگذاريد، پس از آن پوست بگيريد. توجه داشته باشيد هنگام مصرف سير جوانه سبز وسط آن را در آوريد.

4 - براي جدا کردن پوست نازک روي بادام ، آن ها را دو دقيقه در آب جوش قرار دهيد و سپس در آب سرد بگذاريد و به راحتي پوست آن ها را جدا کنيد.

5 - براي گرفتن پوست هلو در تهيه مربا و کمپوت ، هلوها را يک دقيقه در آب بجوشانيد و بعد پوست بگيريد.

6 - تميز کردن ظروف مسي : اگر مي خواهيد لکه اي را از روي ظرف مسي پاک کنيد روي آن يک برش پياز بماليد.

7 - طالبي شيرين بايدنسبت به اندازه اش سنگين تر به نظر برسد، روي پوست آن نبايد لکه باشد و عطر خوبي از آن متصاعد شود.

8 - مرباي ريواس را هرگز در ظرف آلومينيمي طبخ نکنيد زيرا باعث مسموميت مي شود.

9 - لکه هاي روي کاغذ ديواري : اين لکه ها را با مغز نان سفيد مي توانيد پاک کنيد آن را گلوله کنيد ، سپس روي لکه هاي مورد نظر بماليد.

10 - براي پوست کندن هويج آن ها را داخل آب جوش بيندازيد و بعد از ۵ دقيقه درون آب سرد قرار دهيد، با اين روش پوست هويج خيلي زود کنده خواهد شد.

11 - براي اين که از تندي پياز بکاهيد و به اصطلاح آن را شيرين کنيد پياز را به صورت حلقه حلقه برش دهيد و از هم جدا کنيد سپس به مدت يک ساعت در آب سرد خيس کنيد.

12 - اگر خيار ها را درون ظرفي پر از آب قرار دهيد و داخل يخچال بگذاريد،خيارها تر و تازه مي مانند و از پلاسيده شدن آن‌ها جلوگيري مي شود.

13 - براي تيز کردن تيغه هاي قيچي به طوري که کــاغذ را راحت تر ببرد از يک قطعه سنباده مـــعــمولي استفاده کنيد.براي اين منظور ورقه سنباده را در دست بگيريد و چند بار با قيچي به روش معمول آن را ببريد.

14 - اگر کرفس را پس از شستن داخل فويل آلومينيمي بپيچيد و درون يخچال بگذاريد ،مدت طولاني تري تازه خواهد ماند.

15 - براي آنکه موقع پوست کندن پياز،اشک از چشمانتان سرازير نشود،شير آب ظرفشويي را کمي باز و زير آب پيازها را پوست کنيد.

16 - اگر مي خواهيد نمک درون نمکدانتان به آساني خارج شود چند دانه برنج خشک را درون نمکدان بريزيد با اين کار رطوبت نمک شما توسط برنج گرفته خواهد شد.

17 - براي پاک کردن جاي بد منظره چسب روي در يخچال، مقداري روغن جلاي مبل روي آن بريزيد و با دستمال نرم پاک کنيد.

18 - براي جلوگيري از کپک زدن نان، در ظرف نان کمي نمک بريزيد.

19 - براي از بين بردن حشرات ريز وسياه روي کاهو، يک قاشق غذاخوري سرکه به آن اضافه کنيد، سپس با آب فراوان بشوييد.

20 - براي اينکه رب گوجه  فرنگي عمر بيشتري داشته باشد و کپک نزند، پس از صاف کردن سطح رويي، روي آن لايه اي روغن زيتون بريزيد.