نخود بهبود دهنده خلق وخو
نخود گياه بومي ايران و يکي از غذاهاي اصلي مردم يونان، اسپانيا و پرتغال است. اين گياه سرشار از فيبر، اسيدفوليک و منگنز است.
کمبود آهن را مي توان با مصرف نخود جبران کرد.
منبع عالي پروتئين است و به بدن در مقابله با بيماري هاي مربوط به ايمني کمک مي کند.
مصرف منظم آن، خطر مرگ بر اثر بيماري قلبي را کاهش مي دهد.
فيبر غيرقابل حل آن از يبوست پيشگيري مي کند.
سرشار از تريپتوفان است. اين اسيد آمينه نقش مهمي در توليد سروتونين و تنظيم خواب و بهبود خلق و خو دارد.
۲ تا ۳ قاشق غذاخوري نخود مساوي با ارزش غذايي يک سهم سبزيجات و ميوه است.
حاوي فيتواستروژن است که با توليد هورمون خطر بروز سرطان سينه را کاهش مي دهد و از استخوان ها در برابر پوکي استخوان محافظت مي کند و گرگرفتگي را در زنان يائسه به حداقل مي رساند.
سرشار از فيبر و پروتئين است و شاخص پايين گلايسمي دارد. اين ترکيب براي رفع گرسنگي مفيد است.