مواد لازم:

* چاي خشک- ۲ قاشق غذاخوري * دارچين- يک چوب متوسط * فلفل سياه- يک چهارم قاشق مرباخوري

* هل- ۲عدد * رازيانه- نصف قاشق مرباخوري

* گياه انيس -مقداري* پودر جوز هندي- نوک قاشق چاي خوري * پودر زنجبيل- نصف قاشق مرباخوري

* شير- ۲ پيمانه * آب- ۳ پيمانه

* شيرين کننده و مقدار آن، انتخابي

طرز تهيه:

* ادويه ها را آسياب کنيد. * ادويه را به آب اضافه کنيد و به جوش بياوريد، درجه حرارت را کم کنيد و بگذاريد به مدت ۲دقيقه بجوشد. * سپس از روي حرارت برداريد و بگذاريد به مدت ۵دقيقه بماند.* در اين مرحله برگ چاي را اضافه کنيد و روي حرارت، آن را به جوش بياوريد، شير را اضافه کنيد و بگذاريد به مدت ۵دقيقه بجوشد. * هر بار که نزديک است مايع لبريز شود، حرارت را کم کنيد تا غليظ شود و کف کند.

* چاي را در فنجان صاف کنيد، شيرين کننده دلخواه خود را اضافه کنيد و روي آن کمي پودر جوز هندي بپاشيد و سرو کنيد.