پيازچه گياهي علفي از خانواده سوسن و بومي جنوب غربي آسياست. ساقه اين گياه مدور، سفيد رنگ و زيرزميني است که از قسمت زيرين آن ريشه ها خارج مي شود.برگ هاي پيازچه متورم، ضخيم و فلس مانند است و در وسط اين برگ هاي سفيد فلس مانند جوانه گياه قرار دارد که برگ هاي سبز پيازچه و ساقه گل دهنده را توليد مي کند.خاک مناسب براي ريشه و پرورش اين گياه خاکي حاصلخيز، غني از مواد آلي، نرم و سبک و داراي زهکش خوب است.مخلوطي از يک قسمت خاک باغچه، دو قسمت کمپوست، يک قسمت خاکبرگ کاملا پوسيده و کمي ماسه براي اين منظور ايده آل است.پيازچه در اوايل دوره رشد به دماي خنک و آبياري زياد و در اواخر دوره رشد به دماي بيشتر نياز دارد و بايد دفعات آبياري آن کاهش يابد. پيازچه باعث کاهش سطح قند خون بدن مي شود.